Restaurant gastronòmic a Vic
Cuina de temporada a Casa Fontcuberta. Producte, ofici i una taula per gaudir amb calma.
Una casa amb caràcter propi
Al VIA la carta segueix el ritme del mercat: peix i marisc fresc, carns seleccionades, verdures, bolets i tòfona quan és temporada. Una cuina directa que respecta el gust de cada ingredient.
Ens trobaràs a la planta noble de Casa Fontcuberta, una casa històrica catalogada al centre de Vic. Les pintures murals, els llums d’aranya i les taules parades donen caràcter a una sala on volem que gaudeixis de la cuina amb calma.
El xef
La proposta del VIA
El producte marca el camí
Bolets, tòfona, peix de la costa i producte de mercat. A la cuina, cada temporada té el seu moment.
Casa Fontcuberta, carrer de la Riera
Carrer de la Riera, 25Primera planta, planta noble · 08500 Vic (Barcelona)
El restaurant és al carrer de la Riera, 25, a la primera planta noble de Casa Fontcuberta, una casa històrica catalogada a prop de la Plaça Major. L’accés en cotxe al centre històric és restringit: et recomanem deixar el vehicle en un dels aparcaments indicats i completar el trajecte a peu.
La teva taula al VIA
Tria el dia, l’hora i el nombre de persones. T’esperem a Casa Fontcuberta.
